bistrot chez nous - cucina semplice per buoni palati


menù delle serate a tema
 
 
 
Cena di Babette

Blinis Demidoff con salmone affumicato nel te' lapsang 
souchong mela rosa e panna acida
Magret de canard fume
Mousse di roquefort nella sfoglia
Vichyssoise di finocchi semi e crema di pomodorini caramellati
Caille en sarcophage con foie gras e tartufo nero
Insalata e formaggi
Friandises
 
 
"Così ora sarete povera per il resto dei vostri giorni...
Un artista non è mai povero.Babette Hersant

serata baccala'
Falda di peperone al forno con baccalà alla veneziana
Baccala alla livornese
Patè di baccalà con crema di pomodorini caramellati
ravioli di baccala' con cipollotto,mirtilli rossi e nocciole
Brandacujon ligure con cipolle rosse caramellate
sfoglie con cremoso al cacao

Serata picanha (da svolgersi con un minimo di 20 persone)
indivia con crema di zola , mela e noci
Crostino con salsiccia e crescenza
Sfoglietta con lardo, pera , melata e mandorle
Bistrottini con salsiccia pomodorini e mirtilli rossi
tataki di picanha con sale di cervia e olio toscano
bunet

La " cena di Babette”  la serata baccala' e la serata picanha saranno a 30 euro vini esclusi, chiamateci al 366 7447985


Serata amuse bouche
Crema di stracciatella con nduja,  pomodorino e grissino di sfoglia con paprika piccante
Pasticcino con robiola, pate di taggiasche, lime e pomodorino caramellato
Crostino con pancetta caprino e limone
Caciottina con cipolle caramellate
pappa al pomodoro
Crostino incazzato
sfoglietta con lardo di colonnata, mela e miele
Faissalle con confettura di lamponi
chevre con prugna, pancetta toscana e miele
Zeppole del Bistrot


 



serata emilia romagna
pate di mortadella con crema di olive
Sfoglia con salsiccia condita
crostino con cunza
lasagne alla bolognese
cotechino in galera con friggione
sbriciolata 
piadine

 
 
serata pigiamino
pappa al pomodoro
pate' di prosciutto cotto 
Crostino con lardo e mela
Zuppa gallurese
bistrottini con salsiccia e pomodorini
Polpettone di vitello della robi
torta di cioccolato
 
serata polpette
polpettine  di manzo in saor
polpettine di baccalà con aioli
pallotte cacio e ova
bistrottini con  polpettine di salsiccia pomodorini e mirtilli rossi
polpettone  e insalatina di spinacini
Torta valentina
 
 
 
 
Serata ligure
Pate di tonno con maionese alla curcuma
Crostini con alici ricotta e lime
Zucchine ripiene con patate e basilico
bistrottini con pesto di basilico ,fagiolini e patate
brandacujon con crema di olive taggiasche
cipolle caramellate
Crostata con ricotta e pinoli
 
 
Serata bud spencer
crostino con salsiccia cruda e petalo di cipolla rossa agrodolce
giardiniera fatta in casa
Pasta e fagioli alla veneta
Polpettone con salsiccia
Spinacini con nocciole e grana
Crostata di albicocche

serata sarda
zuppa gallurese
fregola con verdure
sfoglia con  Caprino alla menta
gnocchetti alla campidanese
polpettone con  ginepro e mirto
Crostata con ricotta e crema al cacao
 
 
 
Cena siciliana
Sfogliatina con alici ,ricotta , pomodorini e olio al prezzemolo
Pate' di tonno con robiola alla senape
Crostino con macco di fave
Bistrottini con pesto alla trapanese e ricotta salata
Baccalà con sugo alla siciliana
Sformatino di melanzane
Crostata con marmellata di arance
 
Cena Verde 
Mousse di robiola con confettura di pomodori verdi
hummus di piselli con prezzemolo
Pate di prosciutto cotto con robiola al cren
bistrottini verdi con guanciale croccante e ricotta salata di pecora
Arrotolato con aioli al basilico
Spinacini con grana a scaglie e nocciole
Crostata con mele verdi
 
Cena medioevale
Crostino con pancetta limone e caprino
Prugna con pancetta Toscsna e formaggio di capra
Pate di mortadella
Bistrottini alla gricia 
Lonza porchettata "Fait maison"
Spinacini grana e semi
Torta di mele 
 
 
 
Serata veneta
Alici in saor
Cicchetto veneziano secondo stagione
Crostino con tastasal e formajo straca'
 Lasagnette taleggio e radicchio rosso
Baccala' mantecato alla veneziana con tortino di erbette
Sbrisolona
 
Serata rossa
 
Pasticcino con pomodorino caramellato
Baccalà mantecato con pomodorino caramellato
Peperoni rossi in bagna cauda
Bistrottini rossi con tonno del bistrot pomodorini e mirtilli rossi
Tartare di salmone e mela con cipolle caramellate
Crostata con confettura di lamponi
 
 
Menu chocolat
Sfoglia con lardo di colonnata, melata e pera
Pate di mortadella con cioccolato
prugna con pancetta e miele su chevre
bistrottini al cacao con guanciale e e ricotta di pecora
Involtini di lonza con lardo di colonnata e cioccolato
gateau au chocolat
 
 
 
Menu toscano
crostino con salsiccia e stracchino
prugna con pancetta toscana e miele su pecorino di Pienza
sfogliatina con lardo di colonnata , mela e  miele
pappa al pomodoro
bistrottini con guanciale, rosmarino e pecorino
Fagottini di lonza con lardo di colonnata e salsiccia
Frolla con marmellata di ciliegie
 
 
Menu Francia
faissalle con marmellata di lamponi
crostino con brandade de morue
Sfoglia con chevre e miele
quiche lorraine
lasagnette alla parigina
Tomino vaccino sulla pietra
Quiche lorraine
tatin del bistrot
 
 
Menu Piacentino
crostino con lardo alle erbe aromatiche e mela
Brisée con salame piacentino e patate
ravioli di zucca con grana padano
polpattone con salsiccia e coppa piacentina
 Patate al forno
Sbrisolona
 
 
Menu Roma
crostino con lardo  mela pink lady e miele
Paté di porchetta di Ariccia con robiola al cren
Sformatino di cicoriette
bistrottini all'amatriciana
Arista di maiale porchettata
Fave guanciale e pecorino
Crostata di frolla, ricotta e confettura di ciliegie
 
 
 
 
 
Tutte le serate a tema sono a 25 euro esclusi i vini
Telefonate al 366 7447985 per le date
 
 

 
 
 

 
Assistente di creazione sito web fornito da Vistaprint