bistrot chez nous - cucina semplice per buoni palati
Alcune nostre preparazioni
 
 
 
sfogliatine di crema salata e verdure saltatebarchette di indivia con gorgonzola, pere e nocibruschette di petto di anatra affumicata e salsa tartarabruschette di peperoni, zucchine e jamon serrano
bruschette di pizzuttelli e cannellinibruschette di funghi chiodini, salame piccante, tete di moine e uvasformatino ai funghi porcini trifolatiinsalata di carciofi, pecorino e lime
rustici di sfoglia con salame e ricottainsalata di polpo e gamberi su letto di patate e pizzuttelli caramellatipatè di faraonapici con scampi,gamberi e zafferano
spaghetti con le arsellegnocchi di patate al pestorisotto con salsiccia ,verza e pistilli di zafferanorisotto con funghi chiodini e tete demoine
risotto con chorizo e cuore di verzette alla paprika dolcerisotto allo zafferano con ossobuchi al limonepappardelle ai porciniravioli di kamut con coste e tete de moine
ravioli di kamut alla carbonara con coste e tete de moineravioli di grano saraceno su fonduta di fontina e tartufolasagne scomposte con ragù bianco di salsiccia e cavolo romanescobigoli con pomodorini e olive taggiasche
coda alla vaccinaratagliata di bue con peperoni alla soia nel wokinsalata di durelli di pollo e scalognoprosciutto di lonza fatta in casa con valeriana, peperoncini dolci e sesamo
carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucolatartare di buetartare di manzolingua di vitello in salsa di prezzemolo
scamone alla piastra con cavolo romanesco croccantepolpettone arcobaleno in pasta sfogliarognoncino di vitello trifolatofantasia di gamberi al forno
impepata di cozzeastice alla catalanagamberi al pepe rosa, triglie e capasanta gratininsalata di mare
tartare di avocado e gambericarciofi con salsa di olio e limoneaspic di asparagizucca al forno con erbe aromatiche
frittatine di verduremadeleines al cioccolatobignè al cioccolatotorta di primavera triplo cioccolato
torta di compleanno triplo cioccolatotresor di gattotorta valentina al cioccalto e fragolesaccottini di sfoglia con tartare di mele
la nostra ricotta con noci e miele di acaciacreme caramel con cuore di pompelmi rosa e mentatorta di rosecrostata ai lamponi
fragole con meringhe e mentatartelletta di crema pasticcera e fragole
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