bistrot chez nous - cucina semplice per buoni palati
Le nostre produzioni

Eccoci qui con una bella novita':abbiamo allestito un pezzetto della nostra casetta a locale di stagionatura e stiamo producendo in casa alcune cose che metteremo nel nostro menu': abbiamo fatto il lievito madre con cui  prepareremo la focaccia di recco  con lo stracchino e un formaggio spalmabile sempre prodotto da noi, la focaccia normale e il pane.Poi abbiamo sperimentato la ricotta ed e ' venuta proprio buona e dolce.Ieri sera abbiamo assaggiato la nostra prima caciotta,fatta 6 giorni fa ed era davvero saporita e morbidaFaremo gli yogurt per la colazione  e ve li serviremo anche come dessert con miele e noci. Ultima cosa, per ora , il burro.. eccezionale, dolce e cremoso.Faremo le foto e vi faremo vedere i risultati a presto Odo e Robi
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
il nostro lievito madre
 
 
 
 
 
 
 
 
 
il nostro burro
 
 
 
 
 
 
 
 
le nostre baguettes e focaccia
 
 
 
 
 
 
 
 
 
il nostro pan bauletto a treccia
 
 
 
 
 
 
 
 
 
la nostra ricotta
 
 
 
 
 
 
 
 
 
i nostri tortellini
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ravioli di kamut con coste e tete de moine
 
 
 
 
 
 
 
 
 
la nostra caciotta alla paprika dolce (7 gg)
 
 
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